Cocina del Karakorum

Sabores y olores que te harán viajar

Una carta que combina una  deliciosa selección de platos de la gastronomía tradicional del Valle de Hunza -en el norte de Pakistán- con divertidas mezclas de ingredientes de Pakistán en conocidas recetas europeas.

Servimos desayunos, almuerzos y cenas.

Te transportamos al Karakorum.

Descubriendo los sabores del Himalaya

Nuestros platos ligeros
Precios con IGIC incluido.

Entrantes fríos

Hummus multicolor
Hummus multicolor

Calabaza, guisantes y remolacha.

Gluten, sésamo
5,5
Tomates aliñados con especias picantonas

Tomates que saben a Pakistán.

sin nada
6,0
Ensalada de Gilgit

Con queso de cabra y frutos secos.

Lácteos, frutos secos
8,2
Ensalada de las huertas de Hunza

Con aliño de menta y albahaca.

sin nada
8,1
Ensalada templada Lahore

Con calabaza frita y pollo picante.

sin nada
8,3
Ensaladilla del Baltoro con garam masala

Ensaladilla vegetariana con toques del Himalaya.

Huevo, mostaza
7,3

Entrantes calientes

Hummus multicolor
Plato de cuchara del día

Cada día sopas y potajes con sabores diferentes.

Gluten, sésamo, lácteos, huevos, frutos secos, apio, crustáceos
4,5
Brug shapic de queso y cebolla dulzona

Pan chapati relleno.

Gluten, lácteos
5,8
Brug shapic de pollo

Con pollo cremoso y ricas especias.

Gluten, lácteos
6,8
Brug shapic de ternera

Relleno de ternera al aroma de comino.

Gluten
7,2
Croquetas de puerros y bacon

…pero el bacon escondido (min. 4 Unds).

Gluten, lácteos, huevo
1,2

Unidad

Croquetas Rakaposhi

De nueces y albaricoque (min. 4 Unds).

Gluten, lácteos, huevo, nueces
1,3

Unidad

Sabores del Karakorum

Pollo, ternera y cordero
Precios con IGIC incluido.

Platos de pollo

Hummus multicolor
Brochetas de pollo frito del Baltistán

Rebozadas con harina y especias.

2,5

Min 2 unid.

Pincho Baltit Kebab

Macerado con yogur y hierbitas.

8,5
Pollo Handi

Con salsa cremosa de pimiento rojo.

8,3
Pollo Karai

Con un ligero toque picante.

8,3
Pollo de la boda

Con salsa de miel y naranja

8,3

Platos de ternera y cordero

Hummus multicolor
Cacerola de las montañas de Kalash

Compuesto de ternera, papas y huevo.

9,0
Albóndigas del Karakorum

De ternera con salsa de yogur.

8,9
Estofado de cordero de Hushe

Para los días de frío.

10,0
Pastel de cordero

Con natillas de romero y puré de papas al coco.

12,0

Sabrosos estofados de frutas y verduras

Platos vegetarianos
Precios con IGIC incluido.

De la cacerola

Hummus multicolor
Dal (legumbres) del día

Distintos tipos de granos, distintos tipos de recetas.

5,5
Hoilo Garmá

estofado de espinacas, papas y pan chapati derretido.

7,5
Estofado de papas afganas

Con zanahoria, albaricoque y canela.

6,8

Platos más ligeros

Hummus multicolor
Verduras salteadas

Con chutney de mango.

7,2
Revuelto de setas de Shimshal

Con jengibre y almendritas fritas.

7,5

Auténtico arroz cultivado en Pakistán

Distintos platos de arroz
Precios con IGIC incluido.

Para acompañar

Ensalada
Arroz basmati

Al estilo de Hunza.

4,5
Arroz babarum

Picantito con soja y vainilla.

5,5
Arroz del Beso del Himalaya

Con puerros y nueces.

Ganador de la Tapa de Oro 2016.

6,5

O como plato único

Ensalada
Arroz Afgano

Con zanahoria, albaricoque y canela.

6,8
Arroz con frutos secos

Albaricoques y almendras.

6,5

Para que te vayas con un buen sabor de boca

Los postres de Rakaposhi
Precios con IGIC incluido.

Ligeros

Ensalada
Arroz con leche ``quemado``

Con cáscara de naranja y canela.

3,8
Cremoso de limón

con mermelada casera de fresa.

3,8
Espuma de yogur griego

con sirope artesano de maracuyá.

3,8

Para los más golosos

Ensalada
Flan de mango

Cremosa receta familiar.

3,8
Sorpresa de chocolate

No sabes lo que te puede tocar.

4,3
Tarta del día

Normalmente de chocolate.

4,3

Cuidando de ti, desde muy temprano.

También servimos desayunos

Desayuna en Rakaposhi y disfruta de bocadillos con sabores y aromas diferentes.
No dejes de probar el típico desayuno paquistaní con tortilla de cebollitas y pimientitos, pan chapati, mermelada casera de albaricoque y Té del Himalaya.

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