Descubriendo los sabores del Himalaya

Nuestros platos ligeros
Precios con IGIC incluido.

Entrantes fríos

Hummus multicolor
Hummus multicolor

Calabaza, guisantes y remolacha.

Gluten, sésamo
6,8
Tomates aliñados con especias picantonas

Tomates que saben a Pakistán.

sin nada
6,9
Ensalada de Gilgit

Con queso de cabra y frutos secos.

Lácteos, frutos secos
10,1
Ensalada de las huertas de Hunza

Con aliño de menta y albahaca.

sin nada
9,7
Ensalada templada Lahore

Con calabaza frita y pollo picante.

sin nada
10,4
Ensaladilla del Baltoro con garam masala

Ensaladilla vegetariana con toques del Himalaya.

Huevo, mostaza
7,9

Entrantes calientes

Hummus multicolor
Plato de cuchara del día

Cada día sopas y potajes con sabores diferentes.

Gluten, sésamo, lácteos, huevos, frutos secos, apio, crustáceos
6,3
Brug shapic de queso y cebolla dulzona

Pan chapati relleno.

Gluten, lácteos
7,3
Brug shapic de pollo

Con pollo cremoso y ricas especias.

Gluten, lácteos
8,2
Brug shapic de ternera

Relleno de ternera al aroma de comino.

Gluten
8,6
Croquetas de puerros y bacon

…pero el bacon escondido.

Gluten, lácteos, huevo
1,6

(Precio por unidad)

Croquetas Rakaposhi

De nueces y albaricoque (min. 4 Unds).

Gluten, lácteos, huevo, nueces
1,65

(Precio por unidad)

Sabores del Karakorum

Pollo, ternera y cordero
Precios con IGIC incluido.

Platos de pollo

Hummus multicolor
Brochetas de pollo frito del Baltistán

Rebozadas con harina y especias.

Huevo, mostaza, gluten
9,0

3 Unidades

Pincho Baltit Kebab

Macerado con yogur y hierbitas.

Lácteos
10,5
Pollo Handi

Con salsa cremosa de pimiento rojo.

Lácteos
10,2
Pollo Karai

Con un ligero toque picante.

ninguno
10,2
Pollo de la boda

Con salsa de miel y naranja

Gluten, lácteos, huevo
10,2

Platos de ternera y cordero

Hummus multicolor
Cacerola de las montañas de Kalash

Compuesto de ternera, papas y huevo.

Huevo
12,1
Albóndigas del Karakorum

De ternera con salsa de yogur.

Lácteos
10,5
Estofado de cordero de Hushe

Para los días de frío.

ninguno
13,3
Pastel de cordero

Con natillas de romero y puré de papas al coco.

Lácteos, huevos
13,9

Sabrosos estofados de frutas y verduras

Platos vegetarianos
Precios con IGIC incluido.

De la cacerola

Hummus multicolor
Dal (legumbres) del día

Distintos tipos de granos, distintos tipos de recetas.

Ninguno
7,3
Hoilo Garmá

estofado de espinacas, papas y pan chapati derretido.

Gluten, lácteos, huevo
8,9
Estofado de papas afganas

Con zanahoria, albaricoque y canela.

Ninguno
8,2

Platos más ligeros

Hummus multicolor
Verduras salteadas

Con chutney de mango.

Ninguno
8,7
Revuelto de setas de Shimshal

Con jengibre y almendritas fritas.

Huevo, Gluten y frutos secos
9,2
Puré de papas

Con salsa de mango

Lácteos
6,2

Auténtico arroz cultivado en Pakistán

Distintos platos de arroz
Precios con IGIC incluido.

Para acompañar

Ensalada
Arroz basmati

Al estilo de Hunza.

Ninguno
5,7
Arroz babarum

Picantito con soja y vainilla.

Soja
7,8
Arroz del Beso del Himalaya

Con puerros y nueces.

Frutos secos

Ganador de la Tapa de Oro 2016.

8,3

O como plato único

Ensalada
Arroz Afgano

Con zanahoria, albaricoque y canela.

Ninguno
8,2
Arroz con frutos secos

Albaricoques y cacahuetes.

Frutos secos
8,0

THALI

Sólo por encargo

18,0 € por persona

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